السمان المشوي

المقادير

• 4 xعدد فص ثوم مهروس
• 4 xعدد سمان (مغسول ومنظف جيدا)
• 3 xمعلقة كبيرة زبدة
• 2 xعدد بصلة مفرومة
• 1 xرشة جوزة الطيب (مبشورة)
• 1 xمعلقة صغيرة ملح
• 1 xمعلقة كبيرة عسل نحل
• 1 xعدد عصير ليمون
• 1 xمعلقة صغيرة جنزبيل
• 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 xمعلقة صغيرة قرفة

الخطوات

1. في وعاء تمزج جميع مقادير التتبيلة مع بعض , يدعك السمان جيدا بالتتبيلة المحضرة و ينقع من 4 ساعات لليلة كاملة
2. قبل الشوي مباشرة يضاف مقدار 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة للتبيلة و يدعك السمان جيدا
3. يشوى على نار هادئة ألى أن ينضج و يكتسب لونا ذهبيا.. بالهنا و الشفا